Training on the job

Affiancare la struttura ricettiva nelle prime stagioni di vita dell’horto è l’obiettivo di questo servizio, studiato per essere soprattutto un’attività di formazione del personale dell’hotel che si occuperà dell’horto, non solo giardinieri o addetti alla manutenzione, ma anche personale del ristorante.

La formazione sarà supportata da un costante controllo sullo stato manutentivo dell’horto e da una pianificazione stagionale delle colture da impiantare, in funzione delle esigenze dello Chef e in accordo con i tempi e i ritmi della natura.